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Mechanical properties and microstructure of (emul)gels formed by mixtures of proteins and polysaccharides - ScienceDirect
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：82989106147
中古 ：82989106147-1 |
メーカー | cae496 | 発売日 | 2025-04-19 17:13 | 定価 | 7500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
Mechanical properties and microstructure of (emul)gels formed by mixtures of proteins and polysaccharides - ScienceDirect
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